日本各地の地域色豊かな農産、畜産、水産物、また、その加工品や特産品を紹介するコーナーです。大阪を中心とする外食・中食産業への販路拡大を希望する生産者、メーカーが出展対象です。
大学で研究開発されたブランド商品などを紹介するコーナーです。外食、中食産業に注目していただきたい食品、飲料、調味料、菓子他、楽しくおいしい食品・食材を紹介するコーナーです。食品・食材の販路拡大を希望、また、開発推進パートナーを求めている大学、及び、その関連機関が出展対象です。
食の素材となる農林水産物の生産から加工・流通に至るまでのプロセスに関する研究や技術開発に携わる大学、独立行政法人、都道府県の研究機関等の出展コーナーです。各機関で開発された新品種・新素材や新規用途、発見された新機能、それらを元に開発された新商品などについての研究成果を発表していただきます。すでに流通段階に入っている商品・技術の紹介も歓迎します。
